Gastronomia marchigiana | Fabio Galeazzi - La storia e la cultura marchigiana attraverso la Gastronomia

Gastronomia marchigiana | Fabio Galeazzi

LA TRADIZIONE

Antichi saperi, antichi odori, antichi sapori

IL MARE

Quello che non ti aspetti

L'INFINITO

Non solo Leopardi

I GIRASOLI

Tres d'union tra terra e mare

LA STORIA

I borghi e le cittadine

"Teoria del piacere" di Giacomo Leopardi

"L'immaginazione è la prima fonte della felicità umana". Grazie alla facoltà immaginativa l'uomo può figurarsi sogni, ideali e piaceri infiniti in numero durata ed estenzione. Non bisogna stupirsi che la speranza sia il bene maggiore e che la felicità umana corrisponda all'immaginazione stessa.

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Il maccherone jesino

Lo spaghetto jesino - il maschio - rigidità apparente. Il maccherone jesino - la femmina - con al curva sinuosa e tentatrice
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BOSTRENGO MODERNO CHEF DI CUCINA: F.G. per Marchenet REALIZZAZIONE: *Bostrengo moderno Numero delle porzioni, 8 INGREDIENTI U.M. Q.ta Riso marchigiano Latte Farina di grano “00″ Miele Uova **Chiffonade di scorza limone **Chiffonade di scorza...

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BACCALA’ CON LE PATATE CHEF DI CUCINA: F.G. per Marchenet REALIZZAZIONE: Baccalà con le patate Numero delle porzioni: 4 INGREDIENTI U.M. Q.ta Baccalà ammollato (Pronto per l’uso) Vino Acqua Cipolla bianca Olio di oliva extra-vergine...